Monthly Archives: October 2005

Paccheri con scampi , limone , basilico e Golden curry FOOD ADVENTURES IN MARCHE SUMMER 2005

Posted on October 28, 2005 by ivano

Fare soffriggere in olio extra vergine di oliva dell’ aglio tritato   , del  peperoncino verde , foglie di lime, e buccia di limone tagliati a julienne , aggiungere gli scampi  , far rosolare leggermente e bagnare poi con bisque di … Continue reading →

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Adventure ingredients , Smoked Jalapeño Chili’s, Chipotle

Posted on October 14, 2005 by ivano

  Come dicevo nel precedente post la ricerca di nuovi ingredienti è uno stimolo continuo a nuovi abbinamenti e nuove mescolanze di sapori. Limitarsi ai prodotti che ci offre la grande distribuzione come i supermarket, appiattisce e omologa il nostro … Continue reading →

Posted in Adventure Inngredienti/Ingredients | 4 Comments

First adventure recipe from the scores of Boracay Island Philippines

Posted on October 9, 2005 by gino

Whole wheat tagliatelle  garlic, oil and chilli INGREDIENTS FOR 2 : 10 native garlic cloves 8 green chillies "labuyo" 6 tbsp. extra virgin olive oil cold pressed 1 tbsp local anchovies paste ‘bagoong isda’ 200 gr. home made whole wheat … Continue reading →

Posted in Pasta | 4 Comments

Maccheroncini zucca e lapu lapu alle erbe spontanee

Posted on October 9, 2005 by ivano

  Preparate dei cubetti di  zucca gialla e scaldate in padella l’olio extra vergine di oliva (marchigiano); quando l’olio e’ ben caldo, saltate i cubetti con un po’ di salvia e del rosmarino tritati. Cucinate sulla griglia il filetto di lapu … Continue reading →

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Benvenuti nel Blog di Gino e Ivano

Posted on October 9, 2005 by ivano

Benvenuti a tutti nel nostro blog di Chef avventurosi!!! Perche avventurosi? Perche cucinare è un’ avventura, una continua ricerca e scoperta di nuovi ingredienti, nuovi accostamenti, sapori mai sentiti prima, profumi e colori inusuali, consistenze che ti scioccano il palato … Continue reading →

Posted in Parlando/Blogging | 3 Comments