Monthly Archives: November 2005

Sebadas ripiena di tofu e pecorino con miele al pandan

Posted on November 30, 2005 by ivano

Per queste Sebadas molto orientaleggianti (speriamo non ci siano sardi nei dintorni !!) abbiamo fatto una semplice pasta come da ricetta classica , metà farina 00 e metà farina di semola di grano duro impastata con acqua , per il … Continue reading →

Posted in Dolci/Cake | 6 Comments

Mazzancolla panata al the verde e panko (molliche di pane giapponesi , super croccanti) su letto di asparagi e mousse di carota, daykon, e wasabi

Posted on November 29, 2005 by ivano
Posted in Pesce/Fisch | 3 Comments

Departure dinner a Boracay Comfort Food Society LIVE FROM PHILIPPINES

Posted on November 23, 2005 by ivano

Altra cena a Boracay , al ristorante ARIA per la mia partenza e ritorno in Italia . A seguire il menu della serata : Mazzancolla panata al the verde e panko (molliche di pane giapponesi , super croccanti) su letto … Continue reading →

Posted in Cucinando/Cooking, Parlando/Blogging | 1 Comment

Cena Comfort Food Society a Boracay LIVE FROM PHILIPPINES

Posted on November 20, 2005 by ivano

L’altra sera abbiamo fatto una cena qui a Boracay nel ristorante ARIA dove Gino e`l`executyve chef , con Ivano ( cioe io) come guest chef quello che segue e’il menu della serata elaborato da me e da Gino , nei prossimi … Continue reading →

Posted in Cucinando/Cooking, Parlando/Blogging | 2 Comments

Viaggio a Boracay ( Filippine)

Posted on November 7, 2005 by ivano

Domani mattina partirò per Boracay , vado a trovare Gino dove lui vive e lavora già da diversi anni . Insieme proveremo tantissime nuove ricette che nei prossimi giorni spero di postare live from Philippines . Vi lascio con questa … Continue reading →

Posted in Ancona, Parlando/Blogging | 4 Comments

Chichen Adobo – Filippino Cooking -

Posted on November 6, 2005 by gino

  INGREDIENTS : 1/3 CUP CIDER OR PINAPPLE VINEGAR 1/2 TBSP. FRESHLY GROUND BLACK PEPPER 1 TBSP GARLIC MASHED 1 CUP WATER 1 BAY LEAF 3 POUNDS CHICHEN CUT INTO BITE SIZE PIECES 2 TBSP SOY SAUCE { CHINESE TIPE … Continue reading →

Posted in Adventure Inngredienti/Ingredients, Pollo/Chichen | Leave a comment