Tortelli di asparago con passatina di carota, miso e zenzero
Dato che l’ Ivano e’ al momento un po’ incasinato e non puo’ bloggare, vi propongo una ricettina east-west dai sapori celestiali che spero vi piaccia
Per il ripieno dei tortelli :
Asparagini saltati in padella con aglio in camicia, E.V.O., sale e pepe e fiammeggiati con del buon Verdicchio
Per la passatina :
Passare al cutter le carote bollite, lo zenzero tritato, del miso bianco e un po’ di vino verdicchio.Tirare poi la passatina in padella con poco E.V.O. e della crema di latte.
Decorare con del tofu e del peperone rosso grigliato.
February 14th, 2006 at 8:41 am
Ben vengano questi tortelli, e che i casini di Ivano finiscano presto e torni a farci compagnia. Un piatto fantastico, baciotti
February 14th, 2006 at 12:39 pm
Grazie Cannella per il comment si spero proprio che risolva i suoi problemi al piu’ presto e ritorni a bloggare in pace Stay in touch !
February 14th, 2006 at 2:12 pm
Degno sostituto del bravo Ivano! ti aspettiamo presto!
February 14th, 2006 at 7:37 pm
Oh Ivano, io ti conosco tramite il blog della moglie (qui sopra) ma una bella pacca sulla spalla te la lascio volentieri. Su con la vita, ci sono i bassi, ma ci sono pure gli alti.
Francesco
February 16th, 2006 at 10:51 am
Grazie del commento Graziella , non sono il sostituto di Ivano ma abbiamo questo blog insieme lui blogga dall’ Italia in italiano e io dalle Filippine in inglese e in italiano . Sto aspettando anch’io altre sue interessanti ricette ciao
February 23rd, 2006 at 6:05 pm
uno degli special del paps!
è ancora il mio piatto preferito…dal mix di sapori divini e celestiali
l’ho cucinato a tutti!devo affinare la tecnica però…impossibile imitare l’originale..
CIAO!