Tagliata di tonno su pate’ di peperoni e mandorle con rughetta
Ottimo piatto estivo per i pescetariani come me che abbina proteine, fibre e frutta secca.
Per il pate’:
Grigliare i peperoni , rimuovere la pelle ed i semi e passarli al cutter con e.v.o., sale pepe e mandorle tostate e tritate finemente.
Per il tonno:
Filettate bene il trancio di tonno e passarlo al forno per pochi minuti con un semplice condimento di e.v.o. sale e pepe stando attenti a lasciarlo crudo al centro.
Montare il piatto mettendo il pate’ a specchio, il tonno tagliato a fette piuttosto spesse e completando con delle foglioline di rughetta giovane e un filo d’olio.
May 11th, 2006 at 6:36 pm
Ragazzi, la ricetta è una delizia, ma la foto non la vedo bene…ma non imposrta, mi fido ciecamente! Baci!
May 14th, 2006 at 7:24 pm
hola! domanda…ma peperoni misti o solo gialli?!!! già che ho fatto scorta di tonno mi toccherà provare, farò questo sacrificio!!!! ; )
May 15th, 2006 at 10:21 am
ricetta molto sofisticata. Buona!
May 15th, 2006 at 11:28 am
Gaia puoi usare peperoni di colore misto se vuoi io ho usato solo i rossi . Ciao. MI dispiace se la foto non e’ all’altezza della ricetta ……..ragazze cerchero’ di fare meglio il prossimo post.
May 16th, 2006 at 10:03 am
grazie mille! la foto a me sembra venuta bene…
May 19th, 2006 at 12:49 pm
hola, aspetto tuo ritorno leccandomi i baffi (che non ho)
best
May 20th, 2006 at 2:33 pm
c’è un grazie per te da me. Presto le prove della collaborazione.
March 1st, 2008 at 12:50 am
praticamente quello è il TATAKY giapponese solo che loro lo “impanano” nei semi di sesamo, davvero buono comunque ^^