Gnocchi con broccoli, tahina e miso gratinati nel fornetto a legna
Tuesday, February 20th, 2007
La foto non e’ il massimo ma la ricettina ve la garantisco e’ succulenta…
Il fornetto a legna da sapori particolari alle vivande e in particolare forma una crosticina prelibata…
Per la salsa bollire i broccoli in acqua con sale e uno spicchio d’aglio quindi unire il miso rosso, la tahina e passare al cutter. Una volta cotti gli gnocchi al dente condirli con la salsa e dopo averli posti in una terrina cospargerli di mozzarellina di bufala a pezzetti e granella di noci macadamia. Infornare nel fornetto a legna (se disponibile) e aspettare che si formi la magica crosticina dorata…
