Millefoglie di wanton con mistiganza e mazzancolle.
E questa e` una creazione dell`Ivano una millefoglie di wanton wrappers ( sfoglie di pasta di riso che vengono usate per confezionare i raviolini cinesi o dimsum )fritti con accompagnamento di insalatina mistiganza nativa marchigiana e mazzancolle al vapore. Il tutto condito con una vinagrette ai lamponi . Tocco finale un rametto (prescottato in acqua bollente) di germogli di spaccasassi.
August 29th, 2007 at 3:25 pm
WoW! Meraviglioso! e deve essere anche gran tanto buono!! :)
September 11th, 2007 at 8:06 am
mamma mia che bel piatto!!!
September 21st, 2007 at 1:42 pm
very very good…ce lo dico io che sono il padrone della tovaglia!
;)
grande chef ivy non si smentisce mai. Augh!
September 29th, 2007 at 7:49 pm
incredibilmente magnificoso….