Adventure Chef

Anche quest`anno me ne sono andato per una decina di giorni via dal trambusto della turistica Boracay per scoprire questa isola al sud delle Visayas poco toccata ancora dal turismo. Girarla in bici e` stato un vero piacere …poco traffico spiagge bianchissime, cascate foreste e bella gente…..,e storia

torre spagnola in Siquijor town

una rinfrescante cascata,

on the road food

Qui nelle Filippine la papaia e` un frutto molto comune ed ha un sapore molto particolare leggermente dolce ..a me ricorda un po` il fico d`india. In Italia non e` sempre facile trovarla ma se vi capita provate questa insalatina da servire fresca con della insalata mista verde , della rucola, mozzarella e prosciutto di Parma il condimento e` naturalmente il famoso italian dressing olio Xvergine, sale limone.