Monthly Archives: May 2009

Mi sono imbarcato con questi germogli di felce (questa e` la tradizione piu` plausibile in italiano di questi vegetali)un vegetale dal sapore simile a quello degli asparagini selvatici che qui nelle Filippine vengono chiamati paco (vedi post precedente con le … Continue reading →

Sautee chopped onion in butter, add rice (I used vialone nano) and stir to toast the grains. Pour a dash of white wine and allow alcool to evaporate then add lemon zest, lemon juice and vegetable broth. Continue stiring and … Continue reading →